文章插图
1、品质好的鲳鱼,鱼鳞紧贴鱼体,鱼体结实有光泽;品质差的鲳鱼,鱼鳞疏松易脱落,鱼体很少或没有光泽 。
2.揭开鳃盖,鳃丝紫红色或清晰明亮 。质量差的鳃鱼,鳃丝呈深紫色或灰红色,浑浊,有轻微臭味 。
3.眼球饱满,角膜透明;劣质鲳鱼眼球凹陷,角膜浑浊 。
4、肉质致密,手感弹性好;质量差的鲳鱼肉质松散 , 触感弹性差 。
5、雌性大 , 肉厚;雄性又小又瘦 。
标签:如何分辨好坏
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