主料：元宵300克 。
辅料：鸡蛋1个 。
调料：白糖适量 ， 江米酒适量 。
做法：
1、锅内加适量水烧开 ， 放入汤圆 ， 盖好盖待煮沸后 ， 加适量冷水至水不沸后 ， 再盖好盖煮沸 ， 再加适量冷水 ， 反复两到三次 ， 直到汤圆一个个全浮在水面上 ， 个大饱满即可 。
2、鸡蛋打散划匀 。
【米酒汤圆怎么做好吃】3、加适量米酒入锅 ， 煮沸后 ， 将鸡蛋液慢慢倒入锅内 ， 快速划开 ， 煮沸后即关火 ， 加适量糖调味 。

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