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1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段 ， 2根小葱切段 ， 2根小葱切葱花 ， 生姜切片 ， 鸡腿去骨肉切丁 ， 加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟；
【黄花菜干蒸鸡 黄花菜蒸滑鸡的做法】
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2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀 ， 加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟 ， 装入盘中；
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3、蒸锅水沸后 ， 将鸡腿肉放入蒸格 ， 大火蒸制25分钟取出 ， 撒入葱花即可 。
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