遂宁糍粑哥 _知识经验

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1.配料:糯米、花椒、油。
2.糯米用热水浸泡半小时。
3.大火蒸熟，加入胡椒粉和盐，放入木箱中。
【遂宁糍粑哥】4.冷却后在案板上翻面，换成长方块，再切成1.5厘米厚的块。
5、下油锅，中火煎，油烧至冒烟，再轻轻翻炒，使其受热均匀不粘连。
6、捞起晾凉。
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