美国卒中指南中不再要求补“叶酸”?我国人还吃吗?一文了解下

美国卒中指南中不再要求补“叶酸”?我国人还吃吗?一文了解下】叶酸 , 大家都非常的熟悉 , 是备孕、孕期女性必补的营养素之一 , 有助于预防胎儿神经管畸形 。 除此以外 , 还是H型高血压人群稳定病情的营养素之一 , 可降低同型半胱氨酸水平 。
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与我国相比 , 美国肥胖率高 , 而脑卒中概率却在不断下降 , 也是因为与补充叶酸有一定的关系 。 而有的人说 , 美国卒中指南已不再要求补充叶酸 , 但他们已经把叶酸添加到日常食物当中 , 如面粉等 , 通过日常摄入食物补充 , 同样能够避免脑卒中的发生危险 。
很多人都知道高血压 , 却不了解H型高血压 , 它是一种什么样的疾病呢?
其实 , 很多人忽略的是 , H型高血压是非常常见的高血压 , 甚至能够占到高血压的75%左右 。
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在近几年 , 也十分受到人们的关注 , 判断这种高血压的标准是同型半胱氨酸(Hcy)这个指标 , 一旦在已经患有高血压的基础上 , 同型半胱氨酸水平大于等于10μmol/L , 就已经被判断为H型高血压 。
为什么H型高血压的患病率这么高?
在全球中 , 尤其我国H型高血压患者居多 , 在可能致病的因素中 , 包括遗传 , 还有与摄入的叶酸、维生素B6、B12摄入不足相关 , 以及自身的疾病因素 , 包括肾功能不全、基础代谢异常、甲状腺疾病等等 。
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由此可见 , H型高血压患者补充叶酸是至关重要的 , 相比于美国 , 我国人也更应该补充叶酸 。
并且 , 针对高血压患者的《高血压防治指南(2018)》 , 也就是最新版当中 , 也没有更新相关的标准 , 所以还是建议大家补充叶酸的 , 对于出现同型半胱氨酸水平异常的人群 , 按照医嘱补充叶酸 。
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即使在服用叶酸补充刚恢复正常的群体 , 也要按照医嘱再服用一段时间的叶酸补充剂 , 对病情才最有利 。
若同型半胱氨酸水平正常的人群 , 通过日常摄入叶酸即可 。 比如富含叶酸的食物 , 菠菜、韭菜、茴香、动物内脏、鸡蛋、野菜等等 。 同时需要注意的是 , 由于我国人的烹饪方式 , 叶酸又是溶于水且不耐热的营养物质 , 需要细心呵护 。
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所以 , 为避免叶酸在食物中过度的流失 , 更推荐大家选择生吃 , 以及在食物成熟之后 , 尽可能快速地把菜盛放在盘里 , 现做现吃 , 有助于吸收更多的叶酸 , 安全、健康、营养 。