美国卒中指南中不再要求补“叶酸”？我国人还吃吗？一文了解下 _健康小知识

【美国卒中指南中不再要求补“叶酸”？我国人还吃吗？一文了解下】叶酸，大家都非常的熟悉，是备孕、孕期女性必补的营养素之一，有助于预防胎儿神经管畸形。除此以外，还是H型高血压人群稳定病情的营养素之一，可降低同型半胱氨酸水平。

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与我国相比，美国肥胖率高，而脑卒中概率却在不断下降，也是因为与补充叶酸有一定的关系。而有的人说，美国卒中指南已不再要求补充叶酸，但他们已经把叶酸添加到日常食物当中，如面粉等，通过日常摄入食物补充，同样能够避免脑卒中的发生危险。
很多人都知道高血压，却不了解H型高血压，它是一种什么样的疾病呢？
其实，很多人忽略的是， H型高血压是非常常见的高血压，甚至能够占到高血压的75%左右。

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在近几年，也十分受到人们的关注，判断这种高血压的标准是同型半胱氨酸（Hcy）这个指标，一旦在已经患有高血压的基础上，同型半胱氨酸水平大于等于10μmol/L ，就已经被判断为H型高血压。
为什么H型高血压的患病率这么高？
在全球中，尤其我国H型高血压患者居多，在可能致病的因素中，包括遗传，还有与摄入的叶酸、维生素B6、B12摄入不足相关，以及自身的疾病因素，包括肾功能不全、基础代谢异常、甲状腺疾病等等。

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由此可见， H型高血压患者补充叶酸是至关重要的，相比于美国，我国人也更应该补充叶酸。
并且，针对高血压患者的《高血压防治指南（2018）》，也就是最新版当中，也没有更新相关的标准，所以还是建议大家补充叶酸的，对于出现同型半胱氨酸水平异常的人群，按照医嘱补充叶酸。

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即使在服用叶酸补充刚恢复正常的群体，也要按照医嘱再服用一段时间的叶酸补充剂，对病情才最有利。
若同型半胱氨酸水平正常的人群，通过日常摄入叶酸即可。比如富含叶酸的食物，菠菜、韭菜、茴香、动物内脏、鸡蛋、野菜等等。同时需要注意的是，由于我国人的烹饪方式，叶酸又是溶于水且不耐热的营养物质，需要细心呵护。

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所以，为避免叶酸在食物中过度的流失，更推荐大家选择生吃，以及在食物成熟之后，尽可能快速地把菜盛放在盘里，现做现吃，有助于吸收更多的叶酸，安全、健康、营养。