“一级致癌物”是指什么？前三名平时很常见，希望你能尽量少接触癌症是我们大家谈之色变的一

癌症是我们大家谈之色变的一种疾病，虽然是医学在不断地进行发展，但是拿癌症依据没有什么好的办法。不过对于癌症我们可以做好相关的预防工作，要知道癌症从来都不是突然出现的，生活中一些致癌物往往都可能是罪魁祸首，当我们生活中遇到之后就要快躲开，避免癌症找上门！
什么是一级致癌物，前三名或许你没少遇到。
什么是一级致癌物呢？国际组织的癌症研究中心将生活中那些导致患癌的因子分为5类，其中就包括一类、2a类、2b类、三类以及4类，对于一类的致癌物来说，它们是存在着明确的可能性会导致我们患有癌症。当接触这些物质后，有有很多的科学研究可以证实会我们会因此而患有癌症。常见的一类致癌物，有甲醛或者是烟酒以及一些加工后的肉类食物等。这些物质由于致癌性比较强，所以如果过多的接触的话，我们往往会可能患上癌症。

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加工肉类食物就是我们生活中的一级致癌物，就是因为一些肉类食物在进行加工过后，可能会添加一些添加剂来保持它们的口感以及保存时间，常见的一些牛肉或者猪肉等经过腌制过后形成了加工肉，虽然口感变好了，但是需要注意他们里面还有较多的亚硝酸盐，同时也有一些其他的添加剂，长时间的食用这些食物的话，难免会导致我们增加患癌的几率，生活中长期吃这些食品的人，往往对于肠癌或者是胃癌的发病率就会增加。

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黄曲霉素，也是明确公认的一级致癌物，这种致癌物在我们生活中也比较常见，比如说一些发霉的花生或者是水果等蔬菜中往往会含有较多的黄曲霉素，所以平时在遇到一些发霉的食物，也要尽量的直接扔掉，值得注意的是，有些人会觉得发霉的水果全部扔掉一些浪费，就发霉的部分切除，然后吃其他完好无损的部分，其实这是种错误的做法，因为一些干净的地方也可能被黄曲霉素给感染。所以我们吃了这些食物后，就会导致身体健康受到一定的影响，所以建议大家平时最好是不要再吃发霉的食物。

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此外一些含有苯并芘的食物，也是我们生活中常见的一级致癌物，它会损害我们体内的细胞健康，导致细胞出现一定的异变，增加我们患癌的风险，比如说一些油炸的食品或者烧烤类的食物中里面就含有较多的苯并芘，所以平时要尽量避免食用这些食物，需要注意的是，平时爆炒食物时候可能也会生成苯并芘，所以我们平时在加热食物的时候，尽量不要油炸过长的时间，导致里面的苯并芘的含量超量，影响我们的身体健康。

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此外还要提醒大家，生活中一些过热的食物往往也是明确的致癌物，世卫组织已经把高于65度的饮品或者食品列入致癌物名单中，这是因为高于65度的食物的会损伤我们的口腔和食管的黏膜，导致这些部位出现一定的损伤，长期使用这些食物，是可能会导致口腔癌或者食管癌等癌症，所以平时还是不要吃太烫的食物。
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