1、主料:苦瓜、鸡大腿肉、鲜香菇、胡萝卜;调料:盐、蚝油、料酒、胡椒粉 味精 。
2、鸡腿肉去骨后切块 , 用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟 。
3、苦瓜剖开去籽切片 , 用少许盐腌一小会 。
4、香菇切块 , 胡萝卜切片 , 开水里放油、盐 , 将香菇和胡萝卜放进去焯熟 。
【苦瓜蘑菇蒸素鸡怎么做】5、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分 , 和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内 , 覆盖上保鲜膜 , 放进微波炉中 , 马火10分钟取出装盘 , 将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可 。
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