1、猪五花肉500克 ， 鸡蛋1只 ， 熟土豆泥100克 ， 盐10克 ， 细砂糖15克 ， 白胡椒粉少许 ， 黑胡椒粉少许 。
2、猪肉碎用厨房纸巾吸干血水 。
3、洋葱剁碎 ， 用一匙油炒至透明 ， 盛起备用 。
4、面包粉加进牛奶 ， 静置数分钟 ， 使其发胀备用 。
【烤箱版肉丸子怎么做】5、将猪绞肉放入盆中 ， 加入炒香的洋葱 ， 蒜末 ， 面包粉 ， 鸡蛋 。撒上适量的胡椒粉和盐 。
6、同一方向搅拌5分钟 ， 然后放进冰箱静置至少一小时 。
7、从冰箱取出 ， 放进保鲜袋 ， 剪开一个角落 ， 挤出整型成一颗颗的肉丸子 。这个时候可以预热烤箱200度 。
8、然后在用烤箱烤15分钟 ， 装盘即可享用了 。

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