1、食材：鸭肉 ， 大葱 ， 酸萝卜 ， 老姜 。
2、酸萝卜切条 ， 老姜切片 ， 鸭肉砍成块 。
【酸萝卜老鸭汤做法】3、锅里烧水 ， 凉水下入鸭肉焯水 ， 加入料酒 。水开捞去浮沫 ， 捞出鸭肉沥干水分 。
4、热锅倒油 ， 下鸭肉爆干 ， 加入料酒翻炒 ， 捞出鸭肉 。
5、热锅倒油 ， 倒入酸萝卜炒香 。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒 。大火烧开之后小火炖2个小时 ， 加少量味精出锅装盘即可 。

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