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准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱 。
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河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松 。
【河蚌烧豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做】
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汤锅中加入适量的清水，放入葱姜 。
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再加入料酒 。
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加盖大火煮制 。
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煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟 。
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然后捞出葱姜不要 。
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捞出河蚌冷凉 。
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再切成成小块 。
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汤锅中放入河蚌肉 。
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加入盐 。
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加入胡椒粉煮开 。
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加入豆腐 。
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中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火 。
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