60岁以上的老年人注意：每天常吃4种食物，营养健康防衰老( 二 ) _健康小知识

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三、胡萝卜
胡萝卜能够增强免疫力，预防癌症。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A ，有助于增强人体免疫功能，预防上皮癌。胡萝卜中的木质素还能提高人体免疫力，间接消除癌细胞。
降低血压、血糖和血脂。胡萝卜含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。此外，它还含有槲皮素和山奈酚，可以降低血脂和血压。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。它润肠通便。胡萝卜富含膳食纤维，吸水性强。在肠道容易扩张。它是肠道内的"填充物" ，能促进肠道蠕动，起到排便的作用。

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四、鹌鹑蛋
别看鹌鹑蛋小，可是它的营养是不可估量的，鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂以及脑磷脂，对于老年人能够起到营养神经，防止脑衰老的功效，此外，鹌鹑蛋重的芦丁能够软化血管，防止脑血管损伤。
鹌鹑蛋含有多种人体必需的氨基酸和激素，有利于女性的护肤和抗衰老。

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