鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋……到底哪种蛋最有营养？( 三 ) _健康小知识

至于价格，市场有个非常朴素的原则就是：物以稀为贵。还有一个简单的道理就是：王婆卖瓜自卖自夸，只要卖点找的好，不怕卖不出大价钱。你们自己细细品吧……
——全文终——
（文中用图来自网络）
遂谦碎碎念
蛋类的外壳可能携带沙门氏菌，
烹调前一定要用流动水冲洗哦～

文章图片
小屋主人简介
刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员。《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课告别焦虑从食育开始》一书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。
个人微信公众号平台：Liu_suiqian
参考文献：
杨月欣，王光亚，潘兴昌主编.中国食物成分表（第2版）.北京大学医学出版社， 2002.
孙慧珍，裘立群，宋少芳，等.不同品种禽蛋中不饱和脂肪酸含量分析[J]．食品安全质量检测学报， 2016,7(6):2459-2464.
冯炜，于艳艳，田洪芸，等.不同品种禽蛋中胆碱含量测定与分析研究[J]．食品安全质量检测学报， 2019,10(16)
姚俊峰，龚绍明，杨长锁，等.不同禽蛋营养成分比较研究[J].上海畜牧兽医通讯， 2020(6):22-25.
卞立红，王瑛，赵寒梅，侯龙.市售各种食用蛋类蛋品质分析[J].安徽农业科学， 2014 ， 42(8)：2332—2334.
吉小风，杨华，李锐，等.不同饲养模式鸡蛋品质及营养成分比较研究[J]．农产品质量与安全， 2019(4)：65—68．
冯晓璇，梁天一，曾晓房，等.鸽蛋的营养及与其他禽蛋营养的比较分析[J].农产品加工， 2020(9):44-49.
中国营养学会编.中国居民膳食指南2022版.北京:人民卫生出版社,2022.04.