风干后的鳗鱼怎么做好吃

原料:鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水 。
【风干后的鳗鱼怎么做好吃】做法:1.将鳗鱼干泡软,时间根据自己喜欢的软硬来决定;2.把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净,控干;3.在锅中加入适量油,油热后加入糖,使其烧化,放泡好的鳗鱼干;4.色上均匀后,加料酒、姜、桂皮、香叶、适量水闷一会,收汁即可 。