生吃 。主要原因是黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,生吃不会破坏维生素 。但需注意的是,通常黄瓜表面附有灰尘、细菌等物质,因此,生吃时一定要将黄瓜清洗干净 。
【黄瓜生吃好还是煮熟好】拓展资料:黄瓜(学名:Cucumis-sativus-L),属葫芦科甜瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地 。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜 。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉 。茎、枝伸长,有棱沟 。卷须细,不分歧,具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。
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