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步骤1
食材：水竹笋300克，腊肉150克，小米椒2个，蒜3瓣，姜2克，小葱1根 。调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖2克，鸡精2克，生抽1克 。
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步骤2
水竹笋切片 。
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步骤3
腊肉切片 。
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【水竹笋怎么做盐笋保存 水竹笋怎么做】步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
小米椒切片 。
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步骤8
锅中油温5成热时，倒入腊肉，煸炒出油 。
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步骤9
放入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片，炒出红油 。
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步骤10
加入水竹笋、白糖、鸡精、生抽，继续翻炒3分钟 。
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步骤11
盛出，撒葱花 。
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