活鲍鱼刺身做法

【活鲍鱼刺身做法】活鲍鱼先用盐搓洗一下,去壳后用牙刷将其刷洗干净,去肠肚,用柠檬水冲净,将洗净鲍鱼去其裙边,用片刀片成一片片能透光的薄片,放入冻柠檬水中洗净就可装盘上席 。制作时应注意去除内脏,并冲洗干净,而且一定要用牙刷刷洗干净;冰粒应用干净卫生、可食的 。制作好后跟日本芥辣、酱油上桌即可 。