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1、两小时以上 。牛鞭比较有韧性 ， 如果炖的时间不长 ， 吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙 ， 因此一定要炖2小时以上 ， 将牛鞭炖的塌软 ， 才好吃 。
2、而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白 ， 有很好的补肾壮阳功效 ， 一般会加入中药材一同炖 ， 才能发挥出最大的作用 ， 所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来 。
【牛鞭煮熟要多久 牛鞭一般煮多久能熟】3、如果嫌麻烦 ， 可以拿高压锅炖 ， 可以缩短时间 ， 但最好还是拿砂锅炖 。

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