一、材料：
1、主料：
面条200克、蒜半个 。
2、辅料：
黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量 。
二、做法：
1、蒜切末，切细一点比较出香；
2、锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦；
3、蒜炸至金黄色，蒜末变脆；
4、将面条放入清水中煮，面条煮熟后将水去掉；
5、蒜油里面加入酱油和鸡精；
【客家腌面做法】6、把调好的酱料加入面条，搅拌均匀即可食用 。

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