天冷以后开始喜欢吃面食 ， 今天带来一道“鸡蛋炒面”的家常做法 ， 劲道爽滑 ， 营养好吃 。

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作为北方人 ， 对炒面那是情有独钟 ， 像鸡蛋炒面、肉丝炒面、炒刀削面等等 ， 都是百吃不厌的各种面食 ， 在家做炒面怎么做简单又好吃呢？今天舒晨带来一些在家做炒面的小方法 ， 面条根根分明 ， 筋道爽滑还不粘锅 ， 特别好吃 。

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【鸡蛋炒面】
材料：炒面、鸡蛋、青菜、豆芽、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱
调料：老抽、生抽、食盐
做法：

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1.在家做炒面我们可以买这种半成品的 ， 它不用再煮 ， 而且炒的时候也不容易粘锅 。

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2.碗中打入三到四个鸡蛋 ， 加入一点食盐增底味 ， 用筷子充分搅散 。

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3.自己喜欢的绿叶蔬菜一把 ， 摘洗干净控干水分 。

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4.再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起 。

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5.最后再准备一些辅料 ， 大蒜几粒切蒜片 ， 大葱一段切葱花 。

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6.炒锅烧热淋入一些植物油 ， 大火烧至油面冒烟时淋入鸡蛋液 ， 把鸡蛋划开炒散 ， 炒成鸡蛋块 。

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7.下入蒜片和葱花 ， 再下入青菜、豆芽、胡萝卜 ， 大火爆炒一分钟 ， 把所有蔬菜炒至断生 。

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8.下入炒面 ， 炒面上淋上一勺生抽、一勺老抽 ， 大火爆炒一分钟 ， 把炒面炒香 ， 炒至上色均匀 。

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9.出锅前加入少许食盐调味 ， 再次把食盐翻炒化开后即可出锅 。

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一道鸡蛋炒面的家常做法 ， 面条劲道爽滑 ， 营养好 ， 味道棒 ， 做法还简单 ， 希望您能够喜欢 。
【天冷以后开始喜欢吃面食|在家做炒面，怎么做才好吃？下锅顺序很重要，筋道爽滑，营养味美】来源：舒晨爱味记

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