怎么做好的猪肉丸子不柴

1、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋 。
2、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用 。
3、然后搓成小丸子 。
4、入油锅,用小火炸至熟 。
5、捞起沥油 。
6、利用余油,炒香蒜和葱 。
7、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许 。
【怎么做好的猪肉丸子不柴】8、然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌 。