怎样做排骨汤电饭煲怎样做排骨汤 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样做排骨汤这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、排骨洗净，剁成5厘米宽，5厘米长的小块。将猪油或植物油在热炉上加热至红色，将排骨炒至灰色。将排骨煸炒至干，用姜在盐水中煸制，放入足够的水以盖过排骨，大火煸制半小时，加入味精、料酒和葱白，在移沙锅中煸制2小时。
2、排骨在煮之前一定要用开水烫5-10分钟，或者直接用开水烫几分钟。然后，用冷水把骨头上的脏泡沫冲洗掉，然后在汤里一次性加入足够的冷水。汤里放葱、姜、蒜，也可以放自己喜欢的中草药，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。既能增加汤的味道，又能增加汤的味道。然后盖上锅盖焖煮至汤汁沸腾，再焖煮1.5小时左右。最后放入盐，不再放味精。
3、建议用矿泉水做汤，味道会更好。
4、一些医学专家说，水烧开后可以加入醋。醋能把骨头里的磷和钙溶解成汤。
5、猪骨和菱角、青红萝卜一起煮，小火炖两个小时，就可以喝了。这个汤不加味精也一样好吃。
6、如果是羊骨，放点姜、红枣、沙参、玉竹压压口味。
【怎样做排骨汤电饭煲怎样做排骨汤】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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