1、食材:白萝卜300克,香菜15克 , 辣椒油30克,香油4克,酱油10克 , 醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克 , 精盐少许 。
2、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝 , 加入少许精盐拌匀 , 腌5分钟 , 挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段 。
【炒酸萝卜丝方法】3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成 。
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