红薯麻圆做法图解

1、红薯洗净削皮;
2、红薯切薄片,蒙保鲜膜,微波炉加热五分钟,用勺子压烂成泥 。红薯削皮后净重220克 , 加热后只得到170克红薯泥 。
3、白糖30克加入140克水 , 170克糯米粉 , 170克红薯泥,用手和成一个光滑的面团 。
4、将面团分成均匀的20个剂子,每个25克,将每个剂子搓成圆形 。
5、将圆球放到芝麻里滚一下 , 直到沾满芝麻,再用手搓一下,芝麻就会粘得很牢,不易脱落 。
【红薯麻圆做法图解】6、锅内放油多一点,五成热时倒入麻圆,小火炸熟即可 。