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天冷此菜要做给孩子吃，为了孩子健康，再贵也要舍得，滋补身体中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。

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牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉特别小孩，也适合在冬季食用，寒冬食用牛肉，可暖胃暖身体是该季节的补益佳品

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牛肉的禁忌有：不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（图片来源于网络）

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