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霜降后天气渐渐地冷了起来 ， 一日三餐的主食真是不可缺少 ， 秋冬季节身体需要更多的能力来保温 ， 主食的碳水是能量重要的来源 。 素日里主食主要是由米饭和各种面食居多 ， 作为地道的北方人面食是一日三餐的主食 ， 除了包子、饺子 ， 那么最受欢迎的就莫过于烙饼了 ， 烙饼是经常吃的主食 ， 它的做法和口味也是非常繁多 。

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烙饼分为死面饼和发面饼 ， 两种口感各不相同 ， 死面饼香脆 ， 发面饼柔软咸香 ， 不管哪一种都有人很喜欢 。 虽说烙饼吃起来比馒头好吃多了 ， 但是毕竟它使用油烙制出来的 ， 好吃的同时 ， 油量也同时摄入了很多 ， 于健康来说就不如馒头更有利于身体健康 。

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接下来分享一款发面饼 ， 这款饼不用烤不用烙 ， 少油健康 ， 柔软咸香 ， 吃起来非常的暄软筋道 ， 老人孩子都可以吃 ， 柔软易消化 ， 做法也非常简单 ， 其中我加了少许的芝麻盐 ， 芝麻含有不饱和脂肪酸 ， 是人体不可缺少的一种脂肪酸 ， 同时芝麻还有丰富的维生素E ， 有养颜防衰的效果 ， 多吃芝麻益处多多 。

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【芝麻盐卷饼】——特点：咸香松软、层次分明、做法简单、一看就会
【主料】：面粉300克、温水160克
【辅料】：酵母3克、芝麻盐适量、香油适量
——【开始制作】——
①、在开始和面之前 ， 先用温水将酵母粉化开 ， 搅拌混合均匀 ， 静置5分钟 ， 然后缓缓地倒入酵母水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 然后和成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜发酵1个小时 。 ——（面粉的吸水性不同 ， 所以需要的水量也有所不同 ， 按照自己的情况增减水量即可 。 ）

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②、面团发酵好后 ， 取出面团揉面排气 ， 将面团分成2份 ， 取其中一份擀成薄厚适中的面皮 ， 面皮上抹一层香油 ， 然后均匀地撒上芝麻盐 ， 从下往上慢慢地折叠成一条长方形 。 ——（关于芝麻盐的做法非常简单 ， 将芝麻清洗干净 ， 倒入干净的锅中炒至香味爆出 ， 然后用擀面杖压碎后加入适量的盐拌匀即可 。 ）

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③、折叠好后由一端慢慢地卷起来 ， 收口朝下 ， 用手压扁 ， 再用擀面杖轻轻地擀成薄厚适合的饼 ， 擀好后放入蒸笼内进行二次醒发 ， 15-20分钟就可以了 ， 发酵好后开火蒸15分钟即可 ， 蒸的时间按照上汽后的时间计算 。 ——（擀的时候一定要轻柔 ， 避免把面皮擀破 。 ）

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这样这道简单的芝麻盐卷饼就制作好了 ， 这款饼不用烙不用煎 ， 少油健康 ， 不仅好吃还特别柔软 ， 易消化 ， 老人孩子都可以吃 。
——【内容总结】——
这道芝麻盐卷饼主要是使用面粉和芝麻盐做成了 ， 一听说是饼 ， 很多人就会想到了烙 ， 烙的话会需要很植物油 ， 这样身体就会过多地摄入油脂 ， 不仅不利于健康 ， 还会增加脂肪的囤积 。 今天分享的这款饼采用了蒸的方法 ， 不仅无油健康 ， 而且吃起来咸香柔软 ， 易消化 ， 是一款老少皆宜的饼 。
结语
【霜降后天气渐渐地冷了起来|秋天多吃芝麻，用面团卷一卷，不烤不烙，柔软咸香，出锅比肉都香