虾仁做的家常菜具有清淡爽口，有助消化，老幼都适合吃的特点，因而很是受孩子、老人的欢迎。家里常给孩子做这道营养菜，强身健体还防感冒，好吃美味下饭，平时炒一盘根本不够孩子吃！

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【虾仁+胡萝卜】虾仁的功效：虾仁有健胃的作用，还富含磷、钙等营养，尤其能对小儿、孕妇起到补益作用。但凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的患者，都可以把它充当食疗补品，而健康人吃了它还能健身强力。

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胡萝卜的功效： 胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，有补肝明目的作用，能治疗夜盲症患者；胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A能使孩子骨骼正常生长发育；其中的木质素能提高机体免疫机制，消除癌细胞，减少得感冒的几率。【胡萝卜炒虾仁】功效：防感冒、强身补钙、促进发育、健胃明目等

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做法：1、洗净虾仁，开背取肠，加料酒生抽姜末一起拌均匀；胡萝卜切丁，葱蒜切段。2、倒油炒锅，下腌好的虾仁，等虾仁炒到变色后出锅。3、放入胡萝卜葱蒜段翻炒，再下炒好的虾仁一起翻均匀，加盐，调味儿出锅即可。今天的这道明目强身菜你学会了吗？

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