韭菜不能和牛肉同食 ， 否则会引起食物中毒 ， 会发热动火 ， 引起牙龈发炎、肿痛 ， 易生口疮 ， 拉肚子 。
《本草纲目》中有记载 ， “牛肉合猪肉及黍米酒食 ， 并生寸白虫；和韭薤食 ， 令人热病；合生姜损齿 。”意思是：
1、牛肉与猪肉 ， 一温中健脾 ， 一冷腻滋阴 ， 一温一寒 ， 互相抵触；
2、白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物 ， 若与甘温之牛肉同食 ， 则是火上浇油 ， 极易引发牙齿炎症 ， 故不宜同食 。
【为什么牛肉不能和韭菜一起吃】与牛肉不能一起吃的食物还有猪肉、白酒、栗子、生姜 。

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