1、大闸蟹刚死或将死就已经不能食用 ， 大闸蟹死后 ， 微生物会利用他丰富的营养物质迅速繁殖 ， 让蟹肉腐败变质 ， 产生多种毒素 ， 人吃后可能引起发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状 。
【大闸蟹死多久能吃】2、大闸蟹中含有大量的蛋白质 ， 并且多半以优质蛋白质为主 ， 而且这些优质蛋白质中还含有氨基酸 ， 可以增加淋巴细胞免疫力 ， 促进伤口愈合 ， 抗感染的效果 。
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