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黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌 ， 层菌纲 ， 伞菌目 ， 口蘑科 。 其肉质鲜嫩 ， 口感独特 ， 作为食品药品皆可 。
不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶 ， 还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分 ， 这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面 。

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黑皮鸡枞的清洗方法
【武陵山珍｜黑皮鸡枞菌你见过吗？?】1.黑皮鸡枞菌相泥土较多 ， 清洗起来相对麻烦 ， 可以动用刷子 ， 先用流水清洗掉表面的泥巴 ， 然后用刷子刷干净缝隙里的泥土 。
2.干的鸡枞菌和其他菌类一样 ， 用温水泡水最容易泡涨 ， 且能保持较高营养较好口感 。
3.加淀粉清洗 ， 能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净 ， 面粉等都有同样功效 。
4.用南瓜的叶子清洗黑鸡枞 ， 南瓜的叶子表面有很多绒毛 ， 这些绒毛可以将鸡枞的杂质清洗干净 ， 而且不会伤害到鸡枞 ， 因此非常环保 。

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武陵山珍专注蘑菇养生25年 ， 中国养生专家毕麦提醒您 ， 每天养生五个一工程 ， 一荤一素一菇一奶一笑 ， 是合理膳食搭配的第一步 。
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