1、可以用水调 ， 也可以用香油调 。
【热干面的芝麻酱用水还是用油调】2、若是用香油调稀的话 ， 那么香油和芝麻酱的比例就是1：3 ， 按照这个比例调出来的芝麻酱稀稠度刚刚好 ， 而且可以存放久一些 。用香油调的芝麻酱会更加的丝滑 ， 味道也是十分的香 。
3、而用水调稀的话 ， 不能用冷水 ， 要用温水 ， 水温大概40度左右就可以了 ， 用温水调的话比例和用香油调的比例是不同的 ， 分很多种 ， 比如：若是用来拌面的话就用三倍的水；若是拌凉菜的话就用两倍的水 。不过用水调出来的芝麻酱 ， 是不能存放的 ， 只能现调现吃 。
所以用温水和香油都是可以的 ， 在调的过程中要沿着一个方向不断搅拌 ， 不能来回搅拌 ， 不然调出来的芝麻酱也会影响口感的 。

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