【有种像淮山一样的叫什么】番薯的一种 。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面 。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外 ， 还可以制糖和酿酒，制酒精 。植株蔓生攀缘，蔓浅绿色，多棱 。叶倒箭形，长18厘米，宽14厘米 ， 深绿色 。叶柄长12、5厘米，绿色 。块茎扁掌状，上窄下宽，先端分叉，长34厘米，宽21、5厘米，外皮深灰褐色 ， 肉色白 。单薯重1、4公斤，大薯可达2、5公斤 。单株产量1、5公斤至3公斤 。块茎肉质细嫩，淀粉含量高，煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳 。

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