正确认识黄曲霉素，帮助我们有效隔绝感染途径。避免黄曲霉素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变，购买食物，最好还是现买现吃。大米、玉米、花生等五谷，注意存放在干燥、通风处，并避免阳光直射。#健康明星计划##秋季健康不打烊#
参考资料：
[1]《专家教你防霉攻略：黄曲霉素280度以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在家里的这些地方》.青岛晚报.2020-10-12
[2]《发黄的大米，一定含有黄曲霉素？》.郑州大学附属郑州中心医院. 2019-12-03
[3]《馒头吃不完应该这样保存，而并非直接放入冰箱，不知道的快来看看吧》.消费日报.2019-12-07
【 花生酱|馒头放冰箱超过3天会变“毒馒头”，滋生黄曲霉素，致癌？真的吗】未经作者允许授权，禁止转载

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