土豆炒猪肝|天然的“护肝菜”找到了，营养滋补，养肝护肝，肝脏越来越健康

冬季是一个很适合滋补的季节，在饮食上多吃一些营养美味的食物，对身体会有很好的保健价值。其中，猪肝就是一个很好的养生食材，尤其是铁含量很高，常吃能够补血益气。那么今天为大家分享一道土豆炒猪肝，这道菜肴简单又营养，作为家常的下饭菜很不错。一起来看看它的烹饪步骤吧！天然的“护肝菜”找到了，营养滋补，养肝护肝，肝脏越来越健康。

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【土豆炒猪肝的做法介绍】食材清单：猪肝300克，土豆1个，干辣椒2个，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒适量。第一步：把猪肝放入水里，多浸泡一会，捞出切成薄片，继续冲洗掉里面的血水，沥干水分。

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第二步：把猪肝放入碗中，加入一点盐、料酒、生抽、淀粉，搅匀腌制一会。第三步：把土豆去皮，切成片，别切太薄，把葱、姜、蒜切成合适的形状备用。

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第四步：锅里倒入油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒几下，倒入猪肝，翻炒至变色。

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第五步：把土豆片倒入锅中，加入适量盐和清水，盖盖焖煮3分钟。第六步：当锅中汤汁变少时，简单翻炒几下，起锅装盘。

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推荐语：土豆炒猪肝是一道家常下饭菜，其中，土豆软糯，猪肝爽脆，吃起来十分美味可口。当然，这道菜肴不仅好吃，营养也是相当丰富。尤其是猪肝，它绝对是一般肉类食材所不能比的，其中里面含有的维生素C和硒元素相当高，常吃可以防癌抗癌哦！土豆和猪肝是绝配，养肝护肝，补血补铁，调理你们的身体，滋补气血，但是不要天天吃，让你肌肤红润，肝脏越来越健康。以上就是土豆炒猪肝的做法步骤，赶紧按照上面的方法试试吧！