主料:5斤黄豆 , 适量的熟面粉 。辅料:适量的盐 , 十三香 。
【农家酱腌虹豆怎么腌】步骤:
1、首先把黄豆洗干净 , 放到水中泡上一天一夜 , 然后放到蒸锅里蒸熟 , 再把熟黄豆放在阴凉处冷却;
2、把黄豆倒入炒熟的面粉中 , 搅拌均匀 , 使黄豆粒的表面都沾上面粉;
3、把沾满面粉的黄豆装入透气的容器中 , 然后放到阴凉处用透气性较弱的布盖在表面 , 然后放上3至5天;
4、在这段时间内 , 黄豆自己会产生热量 , 这时就需要把容器里的黄豆搅拌一下散散热 , 然后再把布盖上焖几天;
5、这时豆
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