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步骤1
准备食材：鸡胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海鲜菇30克、红椒20克、黄豆酱1汤勺 。
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步骤2
【酱鸡胗的做法最正宗的做法 酱鸡胗的做法】鸡胗洗净切条 。
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步骤3
海香菇切段 。
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步骤4
红椒切丝 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
锅中烧热水，水开倒入鸡胗、料酒 。焯水2分钟捞出备用 。
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步骤8
起锅倒油，油热加入干辣椒、姜、冰糖、花椒、香叶、酱油炒香 。
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步骤9
然后加入鸡胗翻炒均匀 。
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步骤10
接着加入海鲜菇、红椒、黄豆酱，翻炒3分钟 。
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步骤11
最后加入盐调味即可 。
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