1、将龙虾放水里洗干净 ， 多洗几次 。
2、将生姜 ， 葱 ， 切好 ， 蒜做成蒜泥 。
【如何做正宗蒜蓉龙虾】3、将油放入锅里烧开 ， 将生姜 ， 葱 ， 放入锅里爆炒两分钟 。
4、将洗好的龙虾放进锅里爆炒 ， 放入盐 ， 酱油 ， 醋 ， 爆炒8分钟后放入糖 ， 料酒 ， 蒜泥 ， 干红辣椒切碎爆炒 。
5、爆炒三分钟后放入水 ， 水以低于淹没龙虾为准 ， 开始烧 。
6、烧十五分钟后关小火 ， 烧五分钟后关火 ， 待十分钟后出锅 。

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