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步骤1
准备食材：尖椒100克、毛豆100克 ， 瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、油适量 。
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步骤2
提前剥壳的毛豆 ， 放入清水中清洗干净 。
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步骤3
尖椒切丝 。
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步骤4
瘦肉切丝 。
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步骤5
把锅烧热 ， 先不放油 ， 直接把辣椒放进去炒干水分 ， 然后捞出 。
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步骤6
锅中放入适量的油 ， 把肉丝放入锅中煸炒 。
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步骤7
炒至变色后把毛豆放入锅中 ， 继续煸炒 。
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步骤8
调入适量的盐 ， 倒入炒好的辣椒一起翻炒 。
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步骤9
最后放1勺酱油、1勺老抽 ， 1勺鸡精 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。【尖椒炒毛豆的做法窍门 尖椒炒毛豆的做法】
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