1、配方 。咸蛋黄四个 梭子蟹500克 葱姜蒜适量 小红辣椒两三个 料酒 ， 盐适量
2、把梭子蟹清洗干净 ， 斩成小块，用适量生粉封住刀口 。
3、倒入适量料酒，盐稍腌片刻 。酒，盐稍腌片刻 。
4、把熟的咸蛋黄压碎 ， 把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用 。
5、锅内放适量食用油，烧至七八成 ， 倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘 。
【蛋黄梭子蟹的做法】6、锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀 ， 出锅 。
1、配方 。咸蛋黄四个 梭子蟹500克 葱姜蒜适量 小红辣椒两三个 料酒 ， 盐适量
2、把梭子蟹清洗干净 ， 斩成小块，用适量生粉封住刀口 。
3、倒入适量料酒，盐稍腌片刻 。酒，盐稍腌片刻 。
4、把熟的咸蛋黄压碎 ， 把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用 。
5、锅内放适量食用油，烧至七八成 ， 倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘 。
【蛋黄梭子蟹的做法】6、锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀 ， 出锅 。