【韭菜花腌多久可以吃】韭菜花腌七到九天就可以吃了，但是一般都会腌制一个月才开坛食用 。韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用 。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说 。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美 。追溯中国人吃韭菜的历史 ， 当开始于春秋时代 。
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