1、食材配料：肉（猪、牛、羊）、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐 。
2、首先将肉切成薄片或者小块 ， 再将它倒入盆中 ， 同时加入3-5片的生姜 ， 再打入几粒鸡蛋 ， 以及适量的洋葱段 。
【腌制烤肉好吃的方法】3、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油 。
4、再来1勺的蚝油增鲜 ， 再来1小勺的咖喱粉 。
5、各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀，最后再倒入1勺的熟油，用它来封住烤肉，然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可 。

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