【素炒紫甘蓝怎么做】主料：洋葱10克，黄瓜条10克，葱花2克 ， 紫甘蓝200克，韭菜苔30克 。
辅料：生抽2克 ， 盐2克，蚝油2克 。
紫甘蓝切丝，洋葱黄瓜切片，韭菜苔切段；热锅热油煸香葱花，放入紫甘蓝翻炒至软身；加入洋葱和黄瓜翻炒至熟；加入韭菜苔翻炒均匀；翻炒均匀后加入生抽，蚝油调味出锅 。
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