今天就用青线椒和猪瘦肉搭配起来跟大家分享一道青线椒小炒肉丝。|教大家简单学会青线椒小炒肉丝，好吃菜饭，你会喜欢吗？今天就用青线椒和猪瘦肉搭配

今天就用青线椒和猪瘦肉搭配起来跟大家分享一道青线椒小炒肉丝。这道青线椒小炒肉丝中的肉丝特别处理后使它变得愈加入味，滑嫩适口。并且搭配上香辣的青线椒，吃起来十分下饭。这道清线椒小炒肉丝的做法是很容易的，简单地一学就学会。我们就一块去看一下这道青线椒小炒肉丝的制作教程吧。
【青线椒小炒肉丝】
【制作食材】猪瘦肉，食用盐，十三香，生抽，鸡蛋，淀粉，青线椒，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，老抽，花椒粉，鸡精
【制作步骤】

文章图片
1、教大家的美食是青线椒小炒肉丝做起来简单，吃起来滑嫩适口，香辣下饭。先来把做青线椒小炒肉丝的制造食材全体预备好，预备大约三两摆布的猪瘦肉，必定要预备纯猪瘦肉，不要带有肥肉。然后再预备5~6根青线椒，过量的食用盐，十三香，生抽，食用油，淀粉，老抽，花椒粉和鸡精。再预备一个鸡蛋，三瓣大蒜，三根干辣椒，一小块生姜便可。

文章图片
2、先将预备好的猪瘦肉洗濯洁净，洗濯完了以后控一下外表的水份，接着我们将其切成薄片，然后再将其切成肉丝，切好的猪瘦肉丝放到一个碗中。为了让猪肉丝愈加入味更好吃，我们需求先将肉丝腌制一下，碗中放入过量的十三香，食用盐，生抽抓拌平均。

文章图片
3、各类调味料全体参加碗中以后我们再往外面打上一个鸡蛋清，然后用手抓拌平均，接着再放上过量的淀粉持续抓拌，抓匀以后先放到一边腌制15分钟。青线椒先洗净，然后再切成片，切好的青线椒片，放到一个盘中备用。

文章图片
4、预备好的生姜先切片再切丝，大蒜间接切片便可，干辣椒洗净切段，全体切完以后放到盘中备用。起锅烧油，油不必放得太多，然后把肉丝放出来炒至变色，炒熟以后装盘，接着放到一旁待用。锅中再一次放上食用油，油热以后放入姜，蒜，干辣椒炒香。

文章图片
5、接着向锅中参加青线椒，将它们翻炒一分钟，一分钟以后放肉丝持续翻炒一下，然后加入过量的食用盐，老抽，花椒粉翻炒入味。在翻炒的时分最好要用大火，由于如许操纵各类食材的养分流失比拟少，并且炒得也比拟快，只不外大火比拟难把握。

文章图片
【今天就用青线椒和猪瘦肉搭配起来跟大家分享一道青线椒小炒肉丝。|教大家简单学会青线椒小炒肉丝，好吃菜饭，你会喜欢吗？】6、各类食材都曾经断生而且入味以后，我们再往外面撒上过量的鸡精，将它翻炒一下就能够出锅装盘了，一道特殊甘旨的青线椒小炒肉丝就如许做好了，吃起来滑嫩适口，特殊甘旨。