酒酿饼里有酒酿吗 酒酿饼是怎么来的


酒酿饼里有酒酿吗 酒酿饼是怎么来的

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【酒酿饼里有酒酿吗 酒酿饼是怎么来的】传说元朝末年,苏州人张士诚误伤人命,带母亲逃命,正逢寒食节,老母亲饿得晕了过去,以为老伯见张士诚孝顺,就将家里酒糟做的饼给他救了他娘 。几年后,张士诚造反称王,不忘救命恩人,下令寒食节吃酒糟饼,名叫“救娘饼”,后来,人们把“救娘饼”改为“酒酿饼”,留下了这个习俗 。
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酒酿饼是怎么来的
寒食节吃酒酿饼的由来苏州人吃酒酿饼,传说是元朝末年开始的 。当时苏州有一张士诚(1321年-1367年),因为误伤人命,他带了老母逃命,当时正逢寒食节,又无处可以乞讨,几天没有进食了 。他的老母饿得晕了过去,张士诚见就要被饿死而泣不成声 。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜,用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他,张士诚的娘终于得救了 。
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几年后,张士诚在苏州造反称王,想起当时的救命恩人,为了不忘记此事,张士诚下令寒食节吃酒糟饼,名叫“救娘饼” 。后来张士诚又被朱元璋活捉,在押往应天府的路上自尽 。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”,可是苏州人对张士诚还是很有感情,悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼” 。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼“的习俗 。