【煎好的鱼放冰箱一个星期还能吃吗】需要分情况而定 ， 一般放上半个月或一个月是没问题的 。但是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉 ， 并且应该放在冷冻室里 。冰箱因长期存放食品又不经常清洗 ， 会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜 ， 但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4摄氏度至8摄氏度 ， 在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷 ， 如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。
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