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步骤1
食材：平菇200克、鹅蛋1个、西红柿1个、小葱1根 。调料：盐1克、鸡精1克 。
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步骤2
【蘑菇炒鹅蛋怎么做 蘑菇炒鹅蛋怎么做好吃】平菇洗净撕成块 。
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步骤3
西红柿洗净切小块 。
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步骤4
葱切葱花 。
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步骤5
鹅蛋打入碗中，调入盐0.5克搅拌均匀 。
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，炒至蛋液结块，滑散捞出备用 。
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步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入平菇翻炒1分钟，放入西红柿炒至出汁，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，放入炒好的鹅蛋炒匀，出锅撒上葱花即可 。
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