文章插图
四、红薯虽好，但是别多吃红薯虽然好，喜欢吃的人也要管住自己的嘴，不可多吃，更不可直接用它替代谷物、精米白面，长期如此，对健康不利。红薯中含的氧化酶可分解成大量二氧化碳气体，吃多了可引起腹胀、消化不良等不适，而且长期单吃红薯，当中蛋白质等含量也比较低，容易导致营养不均衡。为此，马鞍山市人民医院陆斌主任建议：红薯一天摄入量最好控制在大约150-200g左右即可，如果是老人小孩，100g左右。此外，还要注意别吃长了黑斑的红薯，这种红薯当中含甘薯酮、莨菪素等有毒物质，摄入体内后，可引起不同程度的中毒表现，轻微的可表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等；而严重的可引起高烧、头疼、心慌、抽搐、呕血、昏迷，甚至死亡。而且这种黑斑病菌，不管是水煮还是火烤，其活性都不会被破坏，所以，一旦发现红薯长黑斑，最好及时处理掉。红薯虽然没有防癌、降糖效果，但也属于营养价值丰富的食物，因此可适当吃一些，但食用时要注意控制量，尤其是不要吃长了黑斑的红薯，以免中毒。参考资料：[1]《辟谣 | 红薯叶抗癌？别信，“神奇功效”其实是吹出来的》.四川药品监管 .2018-07-21[2]《红薯抗癌？红薯减肥防便秘？你相信么？》. 北京西城疾控. 2018-10-31[3]姜允申.糖尿病患者能吃红薯吗[J].家庭医学,2017[4]王玉霞.红薯营养价值的探讨[J].按摩与康复医学（下旬刊）,2010:37-38.[5]龙凌.吃红薯,别挑长黑斑的[J].《家庭医生》,2015:30-30.未经作者允许授权，禁止转载

• “这将是疫情最后一个寒冬！”张文宏深夜发声，奥密克戎迎来克星
• 经验|张文宏：今年年底可能结束新冠大流行！
• 张奶奶|为危重患者保驾护航！全院大会诊助力我院综合诊疗能力不断提升
• 专家|专家本身就是一张最好的中医药名片——副省长李德金莅临漳州市中医院调研时说
• |嚼东西就疼，一张嘴大了还发出咔咔声？别不当回事！这是病，得治！
• 最近两天降温非常频繁，孩子多吃3种富贵果，寓意平平安安
• 经验|张文宏：今年年底可能结束新冠大流行
• □河南报业全媒体记者 丁涛 通讯员 马学贤 张子斌1月16日|商丘柘城县：莲藕连着致富路
• 张辉|金山这家企业获得英国驻华使馆的赞扬，还服务于全国1000多家医院……
• 疫苗|奥密克戎毒性如何？要打第四针吗？张文宏：这可能是最后一个“寒冬”