1、羊肉剁成块 ， 温水洗净（待用）
【红汤羊肉火锅的做法】2、锅里放入色拉油 ， 烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉 ， 翻炒 。
3、羊肉翻炒至颜色变白后 ， 放入料酒、酱油 ， 可适当放点白糖和醋提鲜 ， 翻炒几下后 ， 加入开水 ， 水要漫过羊肉 。
4、火锅底料用油炒香 ， 倒入羊肉汤锅 ， 大火烧滚后 ， 改小火慢炖 ， 快烂时 ， 放入白萝卜、豆腐果即可 。

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