【多吃茄子的好处有什么】

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1、茄子具有抗癌功能 。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质 ， 用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效 。
2、另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力 ， 茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的 。
3、茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外 ， 其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多 ， 而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍 。

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