急性胰腺炎|男子吃完狗肉送ICU，抽出的血液竟呈金黄色！医生为他全身换血才救回一命

来源南方科技大学医院
几个小时之前，小刘（化名）还在吃着狗肉
这已经是这周不知道第几顿的高脂高油饮食
虽然他之前就因为轻症胰腺炎，去过几次医院
虽然医生千叮万嘱过，让他饮食清淡些
但是面前的狗肉它真的太~香~了，吃完这一顿再控制饮食吧

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美食这么多，不能亏待自己，平时上班没时间做饭，点外卖多方便
和朋友聚餐，更是应该吃点好的……
只是，为什么肚子突然疼了起来，是吃坏了吗？
一定是狗肉有问题……
但是，这次为什么痛得特别厉害
就像有台钻土机在肚子里不停地钻

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小刘痛得意识逐渐模糊，呼吸也变得困难起来，他颤抖着拨通120，“救救我……”
体内抽出“金黄”血，死亡率可达35%。本月第3例！小刘被送到ICU后，重症医学科的护士在为他抽血时，发现血液竟呈金黄色。医生诊断小刘为脂源性急重症胰腺炎。
脂源性胰腺炎，是由高脂血诱发的急性胰腺炎，金黄色的血液其实就是“浮着油脂的血”，一般都是不健康的饮食习惯造成的。
ICU主任医师潘勇军摇摇头：“这已经是本月的第3个急性胰腺炎患者了！”
前两例被送到ICU的急性胰腺炎患者，是酒精性胰腺炎。这3例患者，一个是胡吃海喝，两个是嗜酒误事，三个都是30出头的男性。
事不宜迟，潘勇军决定马上为小刘进行血浆置换治疗。
血浆置换（Plasma Exchange）是ICU血液净化技术中的一项，是通过采用血浆分离技术将患者的血浆从全血中分离，同时重新补充血浆或代血浆制品，从而清除大分子致病溶质或蛋白结合性溶质的方法。其清除效果佳，但需要大量的血液制品，同时带来了输血的潜在风险。

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后来，医学界又研发了新的方法——双膜血浆置换。
方法是将第一次滤出的血浆进行二次滤过，精准弃去废浆，回输“好浆”，这样不仅降低了输血风险及过敏反应，还节约了血源。

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经过两次治疗，小刘的血脂水平终于下降到接近正常水平，安心地转到消化内科继续治疗去了。
因贪嘴，自己把自己“消化”了这胰腺，平时听都没听过，这个毫不起眼的组织，怎么会差点害自己把命丢了！
急性胰腺炎，其实就是“自己把自己给消化了”。胰腺是干啥的？分泌胰液去消化食物的呀，胰液能消化，全靠胰酶。
胰酶有很多组合，大致可以分为两类：

一类出生自带活性，可以马上投入消化的工作；
另一类酶出生时没有活性，处于“冷冻”状态，需要到小肠后才会被激活。

急性胰腺炎|男子吃完狗肉送ICU，抽出的血液竟呈金黄色！医生为他全身换血才救回一命

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这是因为胰液的消化功能太强大了，胰腺自己也是块肉，如果让这些酶都自带活性，那可能胰腺自己分分钟就被当成食物给消化了。
（ps：隔壁邻居胃就老这么干，胃液把自己消化了，所以导致胃溃疡。）
本来这两种胰酶应该顺着胰液，从胰管和胆管的交汇处（肝胰壶腹）穿过去到达小肠。
急性胰腺炎就是本应在小肠进行消化工作的胰液，却反流到了胰腺，所以胰腺就被消化了。
那好端端的，胰液怎么会反流呢？
有两种可能，要么是肝胰壶腹变窄了，要么是胰液分泌过多。
胰腺炎可由多种因素导致，常见的三个病因为：胆道梗阻、长期饮酒，高脂血症。