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又是一年白果成熟的季节 ， 白果即银杏果 。 白果营养丰富 ， 味道香甜细软 ， 口感极佳 。 不过 ， 今天小编要带大家了解的是白果的副作用 ， 下面一起来看一下吧 。

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白果哪里有毒?最毒的地方是哪里?
白果有小毒 ， 含有氢氰酸 ， 外面的皮和果实里面的胚芽 ， 尤以绿色的胚芽毒性最强 。 所以 ， 实在喜欢吃 ， 可以将表皮和里面的胚芽去掉 。
据现代医学研究 ， 白果中有一种类似鹰碱的物质 ， 将它的溶液注入实验动物内 ， 动物可出现抽搐 ， 最后 ， 可因延髓麻痹而死亡 。

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作为干果食用 ， 白果必须熟食或制成蜜饯 。
白果生用清毒杀虫的作用强 ， 但是生食不可过多 。

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注意：生吃和熟吃颗数不一样!
医药界认为 ， 熟食每人一般15-30粒为宜 ， 去心多吃无妨；生食6-10粒为宜 。 儿童生吃一次不宜超过5颗 ， 儿童生吃7~15枚 ， 即可引起中毒 ， 炒熟后毒性降低 ， 但一次食入量也不能过多 。
温馨提示：成人不宜多食 ， 5岁以下小儿忌食白果 。

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出现白果中毒怎么办?
白果中毒的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外 ， 还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐 ， 意识丧失或昏迷 。
【关注 又是一年白果成熟的季节|科普：银杏果不是想吃就能吃，有毒！附：正确的吃法】严重者 ， 可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速 ， 须急速到医院抢救处理 。 紧急情况下 ， 用鸡蛋清内服 ， 或用白果壳30克 ， 或甘草60克煎水服 。

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来源：好养护

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